原料

土豆: 一个（个头较大，大约400克）， 哈义利风干香肠: 1根， 马苏里拉奶酪: 100克左右， 蒜泥: 少量， 盐: 1/2小勺（香肠本身有咸味）， 黄油: 15克， 芝士粉: 2大勺， 黑胡椒粉: 1大勺， 混合香料: 少量

步骤

1将土豆去皮洗净后，切片蒸熟。（水开后15分钟左右）

2把蒸好的土豆加盐后，捻成泥

3锅里小火加热黄油

4黄油溶化后，加入蒜泥炒香，再加入切碎的风干香肠继续翻炒

5将炒好的香肠加在土豆泥中，加入芝士粉

6再加入黑胡椒碎

7搅拌均匀

8耐高温的容器刷一层黄油，把土豆泥装入

9撒一层马苏里拉奶酪丝

10烤箱预热，180度15分钟左右，出炉后撒混合香料

小技巧

如果奶酪烤的太久，反而不易拉丝。