鸡蛋: 1个， 广式腊肠: 2条， 米: 适量， 青菜: 3小棵
1青菜摘去烂叶子洗净，沸水里滴几滴油烫熟备用
2米泡一小时，放入锅内，➕水，超过米饭1厘米即可，大火煮沸，用筷子翻搅几下，转小火4分钟后放入切薄片的腊肠，敲个鸡蛋在米饭上，再煮6分钟。
3关火！千万不要开盖，再焖15分钟！开盖放青菜。掉入薄盐生抽拌均。