鸡蛋: 1枚， 面粉: 适量， 淀粉: 适量， 牛奶: 适量， 西兰花: 四分之一颗， 西红柿: 半个， 牛肉/其他肉馅: 适量， 土豆: 两个， 盐、黑胡椒、芝麻碎: 适量， 甜面酱/沙拉酱: 适量， 胡萝卜: 半根， 葱花: 适量
1一个鸡蛋打散加入面粉、淀粉、牛奶搅拌均匀成糊状
2土豆削皮切块放入蒸锅蒸熟后放进容器内碾压成泥，加入盐、黑胡椒碎、芝麻备用
3西兰花洗净放在热水中炒一下，沥干切碎；胡萝卜、葱花切碎和西兰花放在一起备用
4牛肉蒸熟（配料可根据自己喜好添加，其他肉类也可）切碎备用
5将锅烧热，倒入食用油。烧热油后调至小火，放入一半蛋糊摊平，双面煎至金黄色出锅，另一半蛋糊一样处理。
6火烧热放油翻炒蔬菜碎，然后加入土豆泥一起翻炒，无需炒太久，蔬菜熟了即可
7将西红柿切碎（我喜欢生的，喜欢熟的朋友可以直接将其跟土豆泥翻炒）跟土豆泥混在一起；蛋饼摊平底部抹上甜面酱（沙拉酱也可）把土豆泥放在上面摊平
8慢一点一点点沿边卷好
9均匀切成块
10再来一张吧
一个蛋差不多就能摊出两张大饼，绝对够吃