原料

羊排: 500g， 荸荠: 500g， 枸杞: 少许， 黄芪: 少许， 生姜: 少许

步骤

1将荸荠洗净去皮，成为白白的小胖子。

2准备好生姜切片，枸杞与黄芪少许。

3锅中放水待开锅后放入羊排过血水。

4撇掉了羊排血泡沫后，讲羊排和原汁以及生姜、枸杞、黄芪一同放入砂锅中，汤汁高出羊排半个手指，大火开过之后转小火慢熬。

5四十分钟后放入荸荠，大火开锅后转小火加盐，二十分钟后熄火焖五到十分钟即可开吃了，羊排特别的鲜嫩哦?

小技巧

1.羊排是小山羊排为最佳; 2.想味道淡一点也可以关火前放盐。