花甲: ， 大蒜(不是大蒜籽): ， 小米辣: ， 蒜蓉: ， 姜片: ， 香菜: ， 富运牌辣椒酱: ， 牛肉酱:
1做的时候没拍图 先用60度开水泡花甲 放盐 放几滴香油 泡半小时
2将开壳后的花甲 洗干净
3然后准备好配料 除了蒜叶 香菜 其余都尽量切小一点
4开火。油热之后蒜蓉 辣椒 姜进行煸炒，香味出来之后倒入花甲 要伴有一些冷水
5然后倒料酒 酱油 香油，有蚝油的放蚝油，反正我没放，因为我没买?
6加入牛肉酱，辣椒酱，盐。鸡精。大蒜叶。 翻炒
7最后可以放孜然粉，辣椒粉，香菜稍微炒一下。出锅
8成品