土豆: 一个， 带鱼: 炸好的。别的鱼也行， 生抽: 适量， 白糖: 适量， 干海带: 没有不放， 米醋: 少许
1锅里放水，水烧开以后放入少许干海带，这个时间去削土豆皮和切土豆块。条也可以，尽量和水的接触面大一点，不要太厚了。当然也不要太薄。不要切成土豆片！
2海带滚五分钟捞出来扔掉，放入切好的土豆。加所有调料，大火煮至土豆用筷子一戳就透
3把鱼丢进锅里～平铺在土豆上。不用再加水了，也不要随便拿铲子翻。我煮的时候是用筷子夹进去直接铺好的。盖盖儿中火7分钟。再开盖儿大火收汁
4可以吃啦！
干海带只是为了吊一个汤头哈，不用很多，一点点就行。我都是家里常备清净园的，那个放两三根就可以啦。 有的人不喜欢海带的味道完全可以不放的。 炸鱼本身就是调味过的，所以切记少加咸味调料，土豆能入味就可以。