普通面粉: 300克, 水: 160克, 砂糖: 10克, 酵母粉: 3克, 红曲粉: 适量
1除红曲粉外,把所有食材放入面包机里,揉面,揉成光滑的面团。
2取1/3的面团加入红曲粉,做成粉色的面团。2/3为白色面团。把白面团和粉面团都擀成长方形,白色在下,粉色在上,卷成双色长条,切成10个面剂子,,取一个面剂,花纹朝上,按扁,擀成椭圆形,用细筷子按出花纹。
3用筷子从中间夹,并往下对折。
4就成这个样子。
5放入蒸屉醒发到一倍大,锅中放水,水开后蒸20分钟,焖5分钟。
6完成。