原料

薯菇: ， 蒜: ， 蒜蓉、姜片: ， 腊肉:

步骤

1将蒜切段，薯菇用刀面轻轻拍裂。

2将薯菇沸水。蒜不需要。

3放油，将蒜蓉、姜片爆香。放腊肉、蒜、薯菇，少许白酒，再加少许水。（图中放的是家中未吃完的肉馅，腊肉会更佳）

4盖上锅盖，待半熟时调味料(生粉1勺、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、花生油）拌匀后加入菜中，炒熟上碟。