鸡蛋: 3个， 无盐黄油: 175g， 低粉: 175g， 无铝泡打粉: 5g， 可可粉: 10g， 砂糖: 50g
1模子里涂油撒粉，做防粘处理
2蛋白，蛋黄分开。蛋白打到硬性发泡，尖端直立状态
3黄油隔水融化或微波炉加热至融化，加入砂糖，搅拌均匀
4加入蛋黄混合均匀
5加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀。加入打发的蛋白混合均匀
6取出一半的面糊，加入过筛的可可粉搅拌均匀
7交错着两种面糊放入模子，成大理石花纹。
8放入烤箱，牙签扎进面糊里没有湿面糊带出即可
参考分量：直径17cm的模或6寸模 烘焙温度：180度 烘焙时间：40分钟