原料

土豆: ， 孜然: ， 蒜: ， 橄榄油: ， 盐: ， 辣椒粉: ， 黑胡椒粉: ， 香菜:

步骤

1土豆切丁，蒜切碎

2锅热橄榄油，比平时炒菜稍微多些，倒入蒜末炒出香味，转中火，倒入土豆丁，加孜然，盐，辣椒粉和黑胡椒粉

3翻炒，至土豆软熟，撒香菜末，炒匀出锅即可

小技巧

应该算是比较费时间的一个菜，可以炒著的同时，做些别的，别忘记时不时小心翻炒一下即可。火不要太猛，否则容易干锅，保持中火，不必加水。