意大利面: 1人份, 虾: 4只, 墨鱼: 半只, 洋葱: 1/3 颗, 生辣椒: 半条, 蒜: 2瓣, 橄榄油: 适量, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 罗勒叶: 适量, 白酒: 适量
1煮一锅水,水开后放入1人份意大利面。加些橄榄油和盐巴,煮滚6min。
2虾去壳,墨鱼洗净切片。洋葱切末,蒜切末,越细越好。辣椒切丝。
3虾壳炒香后加入滚水,煮5分钟左右。
4热油锅,倒四大匙油,加入蒜末,蒜末成金黄色后加入洋葱和辣椒丝炒香。
5加入面条,之后加虾汤和面汤(2:1)。再加入虾和墨鱼片。加些许白酒。
6把汁收干,拌入罗勒叶,加黑胡椒和盐巴调味。