原料

鱼丸: 7个， 紫菜: 半张， 芹菜: 一根， 蒜头: 2个

步骤

1取七颗鱼丸，用刀在一面切出十字，这样做容易熟也比较入味，煮后的形状也漂亮

2用油将鱼丸炸成两面金黄，之后再将紫菜两面煎一下，不需要太多油，大约是平时炒菜的两倍即可。

3将炸好鱼丸和紫菜盛出备用。在锅里留少许油(多余的油可以盛出用来做别的菜)，交去一大碗水煮开后再将鱼丸倒入，煮到开花再放紫菜，煮一两分钟，起锅前加盐和芹菜即可。

小技巧

紫菜和鱼丸炸一下可以去腥，紫菜不要用水去洗，才能保持它原本的鲜味。