蛋黄部分：MG芝士: 320g， 糖粉: 30g， 黄油: 67g， 酸奶: 20g， 蛋黄: 27g， 蛋白部分：蛋白: 40g， 糖: 50g， 塔塔粉: 0·4g， 玉米淀粉: 2g
1芝士隔水软化搅拌至无颗粒
2加入糖粉搅拌均匀
3加入黄油（隔水溶化）搅拌均匀
4加入酸奶搅拌均匀
5加入蛋黄搅拌均匀（蛋黄部分完成）
6蛋白 糖 塔塔粉混合打至糖化、微稠（酸奶状） 加入玉米淀粉搅拌均匀，然后与蛋黄部分混合搅拌匀即可