米饭: ， 鸡蛋: ， 元葱: ， 胡萝卜: ， 山药: ， 蒜薹: ， 油: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 酱油:
1剩米饭预备好
2鸡蛋加点盐打散
3元葱、胡萝卜、山药、蒜薹都切成小丁
4炒锅注油烧热，放入鸡蛋炒熟后盛出备用。炒鸡蛋的时候多放点油，这样炒出的鸡蛋蓬松，多出的油正好可以继续炒蔬菜和米饭
5锅内留少许油，下元葱末翻炒
6然后放入胡萝卜丁炒匀
7再放入山药丁一起炒
8最后放入蒜薹丁翻炒
9所有蔬菜丁炒熟以后，放点胡椒粉和盐调味
10放入米饭炒散
11倒点酱油调味
12最后放入先前炒好的鸡蛋炒匀即可