原料

榨菜半个，肉丝150g，红辣椒1支，蒜头2粒，青葱1只，酱油15㏄，味精5g，香油10㏄，白胡椒少许，糖15g

步骤

微波炉作法： 1.榨菜切丝用清水浸泡，以去除盐分。 2.肉丝加调味料腌10分钟。 3.耐热容器中，加入油15㏄、蒜碎、辣椒丝，强微波1分钟，再加肉丝强微波2分钟再加榨菜丝、青葱丝强微波2.5分钟即可。 电磁炉做法： 1.榨菜切丝用清水浸泡，以去除盐分。 2.肉丝加调味料腌10分钟。 3.热锅加入油15㏄，将蒜碎、辣椒丝以强火炒1分钟后，再加肉丝炒3分钟，再加榨菜丝、青葱丝炒2分钟即可。