红皮萝卜: 一个， 盐: 适量， 生抽: 适量， 蚝油: 适量， 陈醋: 适量， 鸡精: 适量， 香油: 适量， 白砂糖: 适量， 白芝麻: 适量， 蒜末: 适量， 葱花（或者香菜末）: 适量
1这种萝卜，很适合做凉拌。具体叫什么萝卜我也不是很清楚?
2萝卜洗净后不需要削皮（不削皮后成品漂亮，红白相间），用刨丝器刨成丝。当然刀工好的直接切切切。。。
3切好的萝卜丝加入一勺食用盐，给萝卜丝充分拌匀，放置半小时左右。
4撒盐静置后的萝卜丝会出水。此时你需要洗净双手，将萝卜丝的水分挤干，放入干净的盘里，用筷子稍稍搅拌松散。
5将材料中的生抽，蚝油，陈醋，鸡精，白砂糖，蒜末放入小碗调匀，均匀的淋在萝卜丝上。再淋上一些香油，撒上葱花，白芝麻装饰即可上桌。
这个萝卜也超级能放 我放冰箱有一个多星期 好像丝毫没有影响他的口感 凉拌过程调味料可以根据自己喜好添加噢 喜欢重口味的还能给辣椒油?