普通面粉: 110g, 酵母: 2.5g, 盐: 1.5g, 糖: 2.5g, 植物油: 10g, 凉开水: 65克, 马苏里芝士: 随便加
1除了马苏里芝士,称好都放一起慢慢倒上水先用筷子搅一下(水看情况而定多点也无所谓,因为每次我会多点,虽然面有点粘手,但是做出来的底子软软的味道很??) 尽量多揉揉一会吧,不用纠结粘手之类的,(开始我就是这样纠结的,没关系,直到最后粘手也没关系) 你感觉差不多了揉成一个团顶上摸一点点油,盖上保鲜膜一边发酵吧 (时间不是问题,你只要看着发酵的足够大,差不多是开始的两倍就可以了,当然你要是没时间就再等会也没关系)
2准备其他食材,洋葱,五花肉,还有鸡肉丁,虾仁,肉放一起放点盐味极鲜腌制一下
3全部放在锡箔纸上,放烤箱把肉烤熟,蔬菜脱水,时间自己掌握,蔬菜差不多了就先取出,肉一般十多分钟就可以
4我这次是用烤盘做的,上面量的两倍,因为每次做个八寸的都不够吃啊啊啊,所以就加倍喽,别看我这个怎么这么大哈 取出发酵好的面,我基本不用力揉,拿在手里排气,然后用手拍出想要的形状来,(很省事是不是)盘子底部刷层油放上去,调整下形状,然后顶部再刷点油,放一边,等发酵一会,现在这个温度就一会就可以啦(看着比刚刚鼓起来一点就ok啦)可以先把烤箱打开预热哦,上下220度,20分钟左右,看自己烤箱了 挤上番茄酱,比较稀就少一点哈,摸均匀,放一层芝士,放上蔬菜,肉……再放上一层芝士,放入烤箱中上层ok~
5最终效果图,没拍,一扫光呢哈哈?
6这是我的微信二维码,喜欢的话可以加微信,平常会分享一些私房菜和宝贝辅食~还有想到大海边吃海鲜又不贵的,长在大海边的我可以分享攻略哦~纯属无私奉献??
再称食材可以直接加数好了,这样要准,不然每次清零发现称的有出入~ 油我用的花生油呵呵很香