原料

新鲜毛豆: 500克， 粉丝: 少点，适量， 干红辣椒: 几枚， 生抽，糖，盐: 一点点，调味， 蒸肉粉: 适量， 面粉: 1小把

步骤

1毛豆加入少许糖，盐，生抽，干辣椒碎拌匀，加入蒸肉粉继续拌匀，放置一会入味。

2加入剪碎的泡软的红薯粉丝，拌匀，加入一把白面粉拌匀，上笼蒸。

3清香鲜美，地方特色。

小技巧

1，粉丝不要多，主要是吸收水分，增加口感层次，而且一次吃完的量，否则剩了粉丝就会有点干硬。 2，不要多放盐，蒸粉本身有盐，整体清淡。