原料

秋葵: 8根， 鸡蛋: 2个

步骤

1秋葵洗净切斜片，鸡蛋打散备用

2锅内入油，开中大火，锅热倒入蛋液滑炒均匀，盛出

3锅洗净倒入适量油，锅热倒入秋葵片翻炒，加盐、高蔬精继续翻炒，倒入炒好的鸡蛋，喷少许料酒，撒入小红椒。菜熟出锅

小技巧

鸡蛋和炒葵分开炒，秋葵不容易裹上蛋液，色泽更清爽