西红柿: 2个， 鸡蛋: 3个， 白糖: 适量， 葱花:
1西红柿洗净切小块
2鸡蛋打散放一点盐
3切葱花
4热锅倒入适量油先炒鸡蛋，捞出备用
5再倒入葱花西红柿煸炒，西红柿炒软出汁，放糖适量，放入炒好的鸡蛋，加盐、添水煮开小火焖一会，当食材软烂即可。
6出锅
啰哩啰嗦： 1、糖的量个人掌握，有的喜欢偏甜就可以多放一些。 2、水量也依据就餐人数微调。我这个是三人份准备的，水没加特别多，刚好三个人一顿的量。