水面: 一份， 茄子: 适量， 青椒: 适量， 葱，姜，蒜: 适量
1将茄子，青椒切丁，葱姜蒜切沫备用
2将水面煮好过凉水，装盘
3锅烧热，放油，葱姜炒香，茄丁放入，翻炒，放十三香料酒，放入水，没过即可，倒入青椒蒜末，放盐，出锅，淋到面上