黄瓜: 一根， 鸡蛋: 二个， 香菜: 一根， 黄酒: 一汤匙， 醋: 50g， 生抽: 50g， 糖: 30g， 老干妈香辣酱: 一汤匙， 盐: 少许
1先将黄瓜洗净，拍扁用手撕成小块儿，香菜洗净切成小段儿，码盘。
2鸡蛋打碎，加一点儿盐、一汤匙黄酒、一点点的白开水。下油锅炒成块状码盘。
3醋、生抽、白糖、老干妈香辣酱混合成料汁，均匀的撒在菜上。
一定要有手撕黄瓜，应为这样才好让黄瓜入味儿。