黑椒火腿蛋炒意粉

原料

意粉: 1/3包(2人份), 万威客午餐肉火腿: 100g, 鸡蛋: 3只, 黑椒: 少许

步骤

1火腿切丝,鸡蛋煎好切丝,意粉用油盐水煮软,过冷河晾干水

2热锅下油,爆香火腿丝盛出碟子,不需要加调料因为火腿本来就咸咸的。不需另外放油,把意粉倒入锅中,用长筷子不停撩均匀,小火放点酱油,抛锅至上色均匀。

3意粉上色后加入蛋丝火腿丝,左手筷子右手锅铲快速拌匀。抛锅至意粉稍稍粘锅,小火撒入黑椒碎,继续抛锅至均匀即可上碟。

小技巧

如果有葱段色彩会更丰富哦~


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