简易版海鲜焗饭

原料

大米: , 淡菜: , 青蛾: , 虾: , 鱿鱼: , 金虫草花: , 马苏里拉: 适量, 白葡萄酒酒: , 黑胡椒颗粒: , 生抽: , 盐: , 料酒: , 胡椒粉:

步骤

1大米洗净

2虾去头去肠线用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟

3鱿鱼切成小条然后用盐不断抓揉(这一步可以帮助去除鱿鱼上的粘液),然后洗净

4虫草花洗净,用少许水泡发(等下这个水可以一起加入米中焖煮)

5洗净的大米放入电压力锅中加入黑胡椒颗粒、生抽、盐

6将处理好的海鲜也一一码入

7然后将浸泡虫草的水也倒入,按平时焖饭比例加入适量清水

8最后淋点白葡萄酒酒,按“饭”键即可

9将焖好的海鲜饭装入烤盘,此时可以设定烤箱温度200-13分钟(co2701烤箱带有自动预热功能,并且不占用设定的时间,等预热好会发出声音提醒放入食物的)

10撒上马苏里拉

11入烤箱,中层,时间到就可以了

小技巧

个人觉得如果焖之前大米先用洋葱炒后会更香的


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