原料

牛肉: 300克， 小苏打: 少于， 葱姜水或葱姜末: ， 生抽: 适量， 大米: 适量， 葱: 适量， 香油: 适量， 蚝油: 适量， 料酒: 适量， 八角: 个， 植物油: ， 葱花: ， 糯米: ， 蛋挞模:

步骤

1牛肉洗干净后切成片。

2加入小苏打和料酒后一起搅拌上劲。

3然后加入葱姜水和蚝油、生抽和植物油拌匀后腌制十分钟。

4大米、糯米各小半杯和八角一起入锅炒好后放料理机打成末（不用太细）。

5将打好的米粉加入到牛肉中，充分拌匀。

6装入蛋挞模内，上锅大火蒸10到12分钟。

7香油小火烧热，淋少许在牛肉上面即可。