饼面粉200克，奶粉15克，转化糖浆150克，调和油50克，枧水2克，黑芝麻馅240克，凤梨馅240克，栗蓉馅120克
1.将月饼皮原料称量准备好 2.月饼馅料也从冰箱里拿出来备用 3.将糖浆倒入盆中，加入枧水和调和油搅拌均匀 4.将面粉和奶粉混合后筛入盆中 5.将面揉成团，盖上盖子饧上20分钟左右 6.分割小剂子，每个20克 7.月饼馅按每个30克也分好，搓圆 8.将每个饼皮小剂子搓圆、按扁，放入月饼馅 9.慢慢的将月饼馅包裹起来，搓圆 10.将包好的月饼滚上一圈干面粉 11.将面团塞入月饼模中 12.朝下轻轻一按，月饼就初具雏形了 13.将所有的月饼做好，喷上一层清水 14.烤箱预热160度，上下火，中层，烤至稍微上色后，大约10分钟，取出刷上一层薄薄的蛋液，继续烤15分钟即可出炉