凉拌藕片

原料

片: 两节, 葱姜蒜香菜: 适量, 生花生芝麻: 适量, 干辣椒: 适量(个人口味), 老干妈,香油: 适量

步骤

1首先把藕洗干净,放入锅中,煮熟(凭个人经验)一般煮20分钟左右,煮到藕变色,既可捞出,用冷水冲凉(刚刚煮出来很烫的,要小心)切片。用冷水冲洗,把藕片滑滑的那个粘液洗掉,那样做出来的藕片就很爽口

2第二步,准备葱姜蒜,适量。把葱姜拍碎,拿一个碗装着,把干辣椒(适量,看个人爱好)也放进去。

3第三步,把油烧热,冒泡泡,基本温度就达到了。此刻只要把油淋到准备好的配料里,既可,是不是很香

4最后一步,很简单,把浇好的辣椒,用勺子拌到切好的藕片里面,然后放盐,鸡精,调味,搅拌。最后放一点老干妈调味,也可按个人口味加辣椒油,最后淋点香油,撒上葱花或者香菜,美味可口的凉拌藕片新鲜出炉咯!好看又好吃。我男朋友就是被我这样子降服了

小技巧

淋油的时候小心点。


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