胡萝卜: 1条， 莲藕: 1条， 蚝油、酱油、糖、盐: 若干， 蒜头: 数片
1将莲藕、胡萝卜切片切丝，不要切太细，炒后有一定口感
2将藕片、胡萝卜片烫熟备用
3加上油，将蒜头片下锅爆香，再将藕片下锅，炒到一定程度下胡萝卜片，翻炒一下，加入蚝油、酱油、糖若干，再翻炒一下加入盐和少量的水调味即可上碟