一只鸡: ， 冰块: ， 葱: 适量， 姜: 两块， 八角: 两个
1提前一天准备半盆冰块
2准备一锅水要多些没过整只鸡，加入姜、葱、八角烧开。
3烧水时准备一盆冷水待用
4水开后放入鸡煮40秒拿出放入刚刚准备的冷水中泡两分钟收紧鸡皮
5在将锅里水烧开放入鸡煮三分钟，然后关火闷50分钟，中间不要打开盖子不要开火。
6接下来做一碗蘸料，葱花蒜末放入碗中，倒入酱油，味精少许，糖少许，香油，放几滴醋。
750分钟后拿出鸡放入冰块中泡20分钟切块装盘就可以了
煮三分钟就够了，不用担心不熟，闷的过程不要打开打开盖子噢