简介

假期那也没有去，老公有课，我只好在家呆着了，做了一直向往的香芋派。非常的成功，晚上还把同事叫来一起品尝一下美味。。。看看成品

原料

a、，高粉240g　　，黄油30G，糖1大匙，水150ML，蛋黄1个，玛淇淋150g，b、，芋头半个，牛奶100ML，糖适量，香草粉少许，淀粉少许

步骤

1.芋头削皮切成小方块，上蒸锅蒸熟。 2.取一个干净的锅，放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至浓稠。 3.然后淀粉用水调过后，倒入锅中，收干汤汗即可。 4.派皮：材料A里的面粉过筛，放入糖、捏碎的黄油，然后加水活成光滑的面团。 5.面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片。 6.取出面团用擀面仗擀开，然后包入玛淇淋，叠三折。 7.敲打叠好的面团，擀开，继续三折。 8.三折后的面团用保鲜膜包好放置冰箱松弛20分钟。 9.继续擀开，然后叠四折。此方法重复两次，每次都要松弛20分钟。 10.最后把面团擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小。 11.在面片四周涂抹蛋黄，然后放入香芋馅，将另一片面片盖在上面，并用叉子把四周整形。 12.在整形好的派皮上刷一层蛋黄液，烤箱200度预热，放置中层，烤25分钟。