原料

肉末: 200克， 内酯豆腐: 1盒， 葱: 2根， 淀粉: 少许， 酱油: 少许， 沙茶酱: 少许， 芝麻香油: 少许

步骤

1内脂豆腐切块，放入盘子中，大火蒸。 （我这里切的比较厚比较大，可以切的再小一点，会更好）

2此时豆腐已经在锅里蒸了～拿出打好的猪肉末。肉放多少看个人口味，我这里大概200克吧

3根据猪肉的分量，适量加入少许：酱油，沙茶酱，芝麻油，水，淀粉。搅拌均匀，变成图中模样。

4倒入锅里炒熟，不要炒的太干，要有水分

5打开蒸锅，将炒好的肉末均匀淋在蒸好的豆腐上，洒香葱碎。继续蒸30秒到一分钟，让葱能够熟一点

6成品～

小技巧

肉买前腿肉，打出来的肉末比较嫩，带一点肥，不要全瘦，口感最好。 芝麻油和沙茶酱是点睛之笔，加在肉里，让香味增添了很多。