香椿: 若干， 盐: 适量， 香油: 适量， 小葱: 适量
1香椿叶芽，清水洗净，通风晾干
2香椿和盐，一起揉搓，渐渐出水
3将香椿实实在在的填到一个干净的容器，盖上盖子
4不用多久，即可食用，取出若干切碎，加入葱花、辣油、香油，拌一拌味道更佳！可以夹馒头，就稀饭
腌制之时，盐可略多，不易变质，保存长久