土豆: 2个， 大蒜: ， 小香葱:
1土豆洗净去皮，切成滚刀块
2将大蒜拍碎，香葱切细段备用
3锅里烧热水，水开后，将切好的土豆倒入锅里，煮至八成熟，不要煮得太熟，煎的时候容易碎
4土豆煮好后，捞出放入冷水冷却，备用
5锅里放少量油，烧热
6油热后，倒入沥干水分的土豆
7将土豆煎至两面金黄，小火煎
8撒入蒜末，香葱末，调入盐，鸡精，孜然粉，胡椒粉，加入辣椒酱
9小火翻炒均匀，炒出香味
10起锅装盘，成品图