原料

尖椒: 2000克， 青椒: ， 猪肉: 1250克， 生姜: 适量， 葱: 适量， 盐: 适量， 老抽: 适量， 黄酒: 适量， 鸡精: 适量， 鸡蛋: 2只， 淀粉: 少许

步骤

11、肉末、生姜、葱、盐、老抽、黄酒、鸡精、淀粉一起搅拌均匀。腌制30分钟

22、尖椒洗净切段备用。

33、把拌好的肉末塞进尖椒内，然后平底锅上放点油煎出正反面皱皱的就可以了。

44、煎好后放少许糖、少许水、美味鲜酱油用大火烧开再用小火最后大火收汁。完美?

小技巧

1、煎出皱皱的才像虎皮。 2、最后大火烧开，小火入味是关键。 3、这道菜的量适合小食堂。家里一般尖椒2只，一只切3段。