原料

老黄瓜: 一根， 豆瓣: 半斤左右， 白糖: 适量， 盐: 适量， 生抽: 三勺， 油: 适量， 葱花: 适量

步骤

1老黄瓜一根去皮，去籽

2削成片（我是像削刀削面一样削的），也可以切成滚刀块。

3现在的豆瓣老了要先煮熟，如嫩豆瓣可直接烧

4起油锅，先炒老黄瓜三分钟，再倒入豆瓣，加盐，糖，生抽一起煮，大火烧开后再煮三分钟即可。

5装盆，撒上葱花

小技巧

豆瓣我喜欢煮的老一点，沙沙的好吃。调料等可根据菜量调整。