蛏子: ， 豆腐: 一盒， 咸蛋黄: 一个， 料酒: ， 盐: ， 糖: ， 葱: ， 麻油:
1将蛏子在水中浸泡
2锅里烧水，水沸腾后放入洗净的蛏子，喷些料酒，将蛏子烫开口后捞出，去壳取肉
3锅里放油，将咸蛋黄黄放入，用铲将蛋黄压碎，喷入料酒
4豆腐切成合适大小的块，接下来将豆腐和蛏肉放入锅中，喷些料酒、放盐、糖，大火收汁装盘，之后洒些小葱碎，淋上麻油即可