鲈鱼: 一条(取肉去刺)， 五花肉: 适量(比鱼肉少)， 韭菜: 一把， 葱姜水: 小半碗， 生抽: 一勺， 料酒: 一勺， 盐: 适量， 糖: 适量， 胡椒粉: 适量， 鸡精: 适量
1鲈鱼挑肥一点的，把肉切出来，去骨，剁碎。
2准备小半碗葱姜水(直接放锅里煮沸晾凉待用。)葱姜水中加入一勺生抽和一勺料酒。
3将肉泥，鱼泥倒进大盆里。然后往肉泥里慢慢的加入葱姜水，顺时针打均匀。
4倒入韭菜，加入适当的，盐，鸡精，糖。搅拌均匀就可以包饺子了。
