西红柿: 小个儿的即可，只是用来调味。， 番茄酱: 少量， 豆芽: 适量， 鸡胸肉（tender breast）: 适量， 大白菜: 适量， 大虾: 适量
1鸡胸肉切小块，生抽腌上。 很多人喜欢用鸡腿肉，因为更嫩。但最近发现有一种tender breast比鸡腿还嫩！
2西红柿切成很小的块块，以便炒出更多汁。
3锅中加适量油，放入西红柿块，中火慢慢炒，不时用菜铲压一压。加入番茄酱，继续炒至稠状。
4加入鸡肉、豆芽。 有耐心的可以分步加入，先加鸡肉炒熟后，再炒豆芽。
5最后加少许耗油，调味出锅！
6虾烧白菜是老公的拿手菜，每次都是他来做。据我观察秘诀就是多油、耐心烧。 这道菜不用加水，白菜会烧出很多水来。如果不喜欢的，最后可以加些淀粉收汁。
忘了照照片，发现的时候已经被吃光了。 不过据多人口证，茄烧鸡肉真心不错，竟然有人吃出鸡蛋味？！