原料

猪大排: 500g， 姜: ， 生抽老抽糖盐料酒: ， 生粉:

步骤

1大排洗净控干，捶松

2加料酒，盐，姜片，腌制15分钟

3两面裹上生粉

4油锅冒烟后，下锅煎，两面金黄即可

5余油炒下姜片，然后再下大排，加生抽，老抽各一勺，开水约600ml，小火焖煮半小时

6最后加糖，转大火收汁

7出锅！