原料

兰维乐小羊排: 1扇， 迷迭香: 1把， 欧芹: 1把， 面包糠: 75g， 大蒜: 2颗， 胡萝卜: 200g， 小土豆: 6个， 豌豆: 50g， 彩色小番茄: 300g， 洋葱: 1个， 南瓜: 500g， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 橄榄油: 适量， 第戎芥末酱: 1瓶， 奶油奶酪: 1盒， 牛奶: 60ml

步骤

1洗净蔬果，将胡萝卜和小土豆削皮备用；

2羊排去除多余油脂，筋后撒上盐和黑胡椒，用手抹均匀后腌制一段时间；

3将蔬菜（胡萝卜，小土豆，豌豆）汆水备用，放少许盐；

4锅内放适量橄榄油，油热后放入腌制好的羊排煎至金黄离火；

5把蔬菜加上洋葱，大蒜头，小番茄加盐和橄榄油搅拌均匀后铺在烤盘上，再放上羊排；

6将羊排放入预热好的烤箱，185℃烤制15分钟；

7将南瓜去皮去籽切块，同蒜片一起煸炒，加入少许盐和黑胡椒；

8加入适当水，奶酪奶油和牛奶煮烂，后用搅拌棒打碎制作成南瓜酱；

9将欧芹，迷迭香，大蒜切成末，与面包糠一同放入搅拌机内，加适当橄榄油，搅拌均匀；

10把烤好的羊排表面抹上芥末酱，把羊排放在铺面打好的香草碎上，让羊排裹上一层美美的香草碎，再放入烤盘；

11预热好的的烤箱内再烤制10分钟；

12把烤完的羊排休息一下下后切开，再摆上一同烤好的蔬菜进行摆盘。