糯米糍

原料

糯米粉: 300g, 椰奶: 1瓶, 红豆沙: 适量, 糖粉: 少量, 椰蓉: 适量

步骤

1把糯米粉倒入盆子里,放入少量糖粉,倒入椰浆,开始和面,和至光滑就好

2将和好的面团取一小块,搓圆,捏成面皮,不要太薄,取适量的红豆沙放入面团里,搓成圆,再轻微压扁

3煮一锅开水,将搓好的糯米圆放入开水中煮至浮上来,捞起(尽量去掉水分),取一个盆子,倒入椰蓉,把糯米圆放进去,晃动盆子,这样糯米圆能够均匀裹上椰蓉

4把糯米糍一个一个取出来,放在碟子里,好吃的糯米糍就这样大功告成了


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