原料

大虾，鸡蛋，洋葱

步骤

鸡蛋2个，加盐拌匀。大虾6个，收拾好，每个虾横著对半切开，洋葱切好，和虾一起加花椒面，盐，料酒，腌制10分钟。 炒锅放油，炒洋葱虾，大虾熟了，用铲子铲在锅中间，把鸡蛋液倒在上面 过一会，底部凝固了，就翻个身，再煎一会，用铲子在锅里分成几块，出锅。 也可以在上面洒点沙司之类的东东。