原料

排骨: 1支， 莲藕: 2节， 葱: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量， 油: 适量

步骤

1排骨洗净，斩件。

2莲藕洗净去皮，切成约2*2厘米大小的藕丁。

3葱切成段，备用。

4烧热平底锅，下少量油，排骨炒至金黄色。

5加入藕丁翻炒。

6加平面水，加入适量的盐。

7加盖中火焖煮15分钟。

8加入少量酱油和葱段。

9收汁上碟。

小技巧

这道菜里面的莲藕不是焖煮到粉烂，而是吃上去有点爽口的感觉。