小米面: ， 玉米面: ， 肉馅: ， 青豆: ， 发酵粉: ， 油: ， 料酒: ， 酱油: ， 盐: ， 鸡精: ， 葱花: ， 姜末:
1小米面、玉米面（2:1），加发酵粉2.5克，用温水和成稍干的面团
2青豆放开水锅中焯一下水，捞出
3炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱花、姜末爆香
4放肉末、料酒、酱油、盐、鸡精，翻炒至变色
5加入青豆，翻炒
6倒入和好的面中，搅拌均匀
7捏成窝头，放在蒸笼里，大火蒸15分钟关火，再等5分钟即可出锅