牛肉: 150g， 芦笋: 4根， 黑椒酱: 适量
1牛排一面涂酱，没有酱的一面下锅
2不翻面煎一分钟，翻面10秒，出锅，放盘子里醒2分钟，切条。会出肉汁，炒的时候一起回锅。
3芦笋切断，下水焯过，水里加盐，芦笋吃起来就不苦了
4热油全部下锅，翻炒30秒，一勺黑椒酱，再10秒出锅！芦笋焯过水，半熟了，牛肉也是，炒久了会老，一定注意
芦笋不是细的就一定嫩，挑选的时候用指甲掐一下就知道了！