洋薏米: 喜欢多点的可以放多点，但是煲出来会杰身点，， 腐皮(不是腐竹，以前第一次搞错了就煲不成功了): 适量
1 洋薏米，腐皮用水冲洗备用。
2铁煲里加入适当的冷水，放入洋薏米，大火煲到水沸腾之后调成小火慢煲25分钟。(注意:煲的同时要是不是用汤匙搅拌，因为薏米不搅拌会很快糊底，这样子就会有一阵烧焦味道不好吃)
3等洋薏米煲到25分钟左右，放入腐皮，煲上15分钟左右，搅拌下感觉腐皮完全融化了就加上适量的冰糖，不加冰糖用炼奶代替也行，。然后等冰糖融化了关火，喜欢冷的可以放入冰箱再吃。
(1)薏米有三种，生薏米，熟薏米，和洋薏米，上面照的是洋薏米，用来煲糖水口感会比较滑身。 (2) 喜欢吃白果的可以煲薏米时一起加入适当的白果，