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原料
绿萝卜: , 胡萝卜: , 豆腐干: , 饼丝: , 酱油: , 盐: , 糖: , 大料:
步骤
1绿萝卜、胡萝卜洗净削皮擦丝备用,豆腐干切条备用。
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2起锅放油,放入大料,倒入豆腐干煸炒
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3倒入青红萝卜丝翻炒,炒软后加入酱油,继续翻炒均匀。
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4待萝卜丝炒熟后加入饼丝。
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5转小火,用铲子➕筷子不断翻拌,再加入少量酱油让饼丝上色,加盐和糖调味,继续不断翻炒,出锅前尝一下咸淡,味道合适,出锅!开吃!
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小技巧
1、饼丝加入后要不断翻拌,要不很容易粘锅!不停拌、不停拌、不停拌…… 2、豆腐香干也可以用香菇代替。