原料

青口: 3斤， 金不换: 2两， 油: 少许， 大蒜: 3-5瓣， 姜: 3-4片， 小米椒: 1-2个， 酱油: 2茶匙

步骤

1用刷子刷洗外壳

2洗净后开水入锅，煮到开口即可

3用小刀刮出肉，并剪贝肉里的捕食草

41.锅热油 2.倒入姜，蒜，辣椒，金不换爆香 3.倒入处理干净的青口肉 4.翻炒至熟加入酱油撩匀 出锅入盘 大功告成

小技巧

1.煮青口时加点姜片可以去寒。 2.处理青口肉，一定要剪那小毛(“･ω･)“嘿 不然吃了回喉咙痒。 3.青口肉可以过冷水，肉会变得更爽脆。 4.金不换又名：九层塔，学名：罗勒。