原料

菠菜，面粉，盐，鸡蛋

步骤

1、准备菠菜摘洗干净，放开水中焯熟，切成小段。 2、放入榨汁机中打成汁，我是用豆浆机打的。 3、打好的汁和面粉和成面糊，加少许盐。 4、电饼铛放入油烧热，放入菠菜面糊，摊成饼子。 5、马上打入一个鸡蛋，将鸡蛋划散。 6、待表面凝结以后，翻另一面烙几秒就可以了。