草鱼: 1条， 姜: 适量， 蒜: 5-6瓣， 干辣椒: 若干， 料酒: 1勺， 葱: 1根， 花椒: 适量， 豆瓣酱: 2勺， 盐: 适量
1鱼清洗干净
2切成鱼片
3用盐，料酒，胡椒粉腌制十分钟
4腌制过程中准备好调料
5放油将调料炒一下，然后放入两勺豆瓣酱继续炒，加入开水，放入绿菜烫一下，捞出来，然后放入鱼片煮十分钟
6捞出放盆里，锅里放油烧热，浇上去，出锅
很多水煮类的都是这个做法
